看妇科、儿科、疑难杂症、中医科,请到咸阳颐德堂中医门诊部!

陕西咸阳颐德堂中医门诊部

  • 咸阳看的好的中医

健康知识

当前位置: 首页 > 新闻中心  > 健康知识

板栗究竟该吃生的还是熟的好?看完就知道了

信息来源:www.ydtzy.com.cn | 发布时间:2020年10月13日


栗子素有“干果之王”美誉,具有重要的保健价值。其果实味道鲜美,风味独特,粉质细腻,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。中秋佳节之际正是吃栗子的最好时机。

板栗生吃

好处:栗子性温,生吃有补肾止血,补虚强身的功效,可以有效改善和预防腰膝酸软,四肢疼痛,牙齿松动脱落等症状,还可治疗吐血,便血等常见出血症。
坏处:板栗中富含膳食纤维,不易消化,生吃板栗容易引起消化不良,脾胃不好的人宜少吃生板栗。
建议:板栗生吃时要细嚼慢咽,脾胃不好之人一天吃生板栗不宜超过5枚。

板栗熟吃

好处:板栗熟吃粉糯适口,易消化吸收,有和胃健脾的功效,对于脾胃虚弱,身体瘦弱,经常腹泻,食欲不佳的人来说,吃板栗与其他食材做成的菜肴汤品,可以有效改善症状。
坏处:板栗熟吃虽然好处不少,但是却也有不足之处,就是吃了容易胀气、隔食。
建议:一次也不可以过多食用,避免肚子胀气。

乌鸡栗子滋补汤



食材:乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜。
做法:将乌鸡斩块放入冷水,水开后捞出;砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制;乌鸡炖半小时后加入板栗;炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞),再炖半小时左右,最后加入盐即可。
功效:适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。栗子和乌鸡一起吃,可以有滋补肝肾的作用,对于气血不足的情况是有改善的作用,而且还可以健脾胃。

栗子红薯排骨汤





食材:栗子、红薯、排骨、红枣、姜、水适量。
做法:排骨洗净,切块,汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块。红枣洗净拍扁去核。煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。
功效:补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,通便排毒。板栗和红薯排骨一起吃,可以有排毒通便的作用,而且还可以有滋阴补肾的效果。

胡桃栗肉蜜



栗子炒子鸡


食材:栗子、仔公鸡、调味品适量。
做法:将仔鸡洗净,切块;栗子去壳。锅中放素油适量烧热后,下葱姜爆香,而后下仔鸡、栗子爆炒,调味。炒到鸡块熟后服食。
功效:可温肾助阳,适用于男子阳痿、早泄、遗精等。

栗子枸杞羊肉汤




食材:杞子、栗子、羊肉、调味品适量。
做法:将栗子去壳取肉;羊肉洗净,切块、加水同炖沸后,调味,煮至羊肉熟后服食。
功效:可养肝益肾,温阳固精。适用于男性更年期综合征,女子绝经前后诸症。

板栗猪肉汤




食材:栗子、猪肉、调味品适量。
做法:栗子、猪瘦肉同煮汤,用食盐和味精调味即可。
功效:有益气,养血,补肾,滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。

栗子粥



食材:栗子、茯苓、大枣、大米。
做法:栗子肉、茯苓、大枣、大米同煮粥,用白糖调味即可。
功效:可治脾胃虚寒引起的腹泻。

板栗的食用禁忌


1、6颗板栗的热量相当于2两米饭,饱腹感强,耐饿时间长,不宜多食,否则会引起消化不良。
2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用,板栗难消化。
3、糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物较多。
4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化,熟食容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃。
5、板栗不宜凉着吃,因为板栗淀粉含量高,凉了淀粉会有部分回生,会肠胀气。
 6、糖炒板栗应少吃。