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吃辣的人更健康?但有4种人不宜吃辣,多吃一口都不行

信息来源:www.ydtzy.com.cn | 发布时间:2020年09月28日


众所周知,吃得太甜容易发胖,吃得太咸又会高血压,随着大家对健康的重视,日常饮食主要以清淡为主。但最近有一项研究表明,辛辣食物反而更有利于健康。

喜欢吃辛辣的人会更健康

从实验研究结果来看,食物中加点辛辣调味剂,在享用辛辣食物时,大脑对其他味道的神经处理发生改变,从而使舌头对其他味道的敏感度增加。

也就是说,喜欢辣味的人,只要一点点盐或者甜味蕾就能感受到,从而可以每日减少食盐和食糖摄入量,起到降低血压、血脂的作用。


另外,辛辣食物富含各种各样的维生素以及矿物质,其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,多吃可以促进食欲和肠蠕动,帮助消化。

为什么吃辣使人开心

很多人心情不好的时候喜欢吃顿辣火锅,好像吃完之后整个人愉悦了不少,把刚刚的烦恼都抛之脑后。

当我们吃辣椒的时候,味蕾会产生疼痛感,这种痛感还会延续到头部,让人有种痛不欲生的感觉。

大脑一看主人这么疼痛,自然是不忍心,为了缓解这种疼痛感,便会分泌出大量的内啡肽。

别看它的名字那么生疏,但它却是大脑一直追求的物质。

内啡肽是一种神经递质,它属于大脑给予的奖励物质,尤其在感受痛苦的时刻,可以获得快乐、愉悦的感觉,是人体自带的镇痛剂。

持续分泌的内啡肽,让人轻轻松松获得“快乐”,所以无辣不欢就是这个道理。

不过辣椒再好吃,也要切记,适度才是最好,不然人快乐了,胃却白白遭罪。

不同辛辣食物,功效各不同

辛辣食物除了常见的辣椒,还有葱、花椒、蒜、生姜等。它们除了担当调味角色,也有养生功效。

辣椒:预防胆结石
 
辣椒有很大的保健作用,在《食物本草》提到:消宿食,解结气,开胃口,辟邪恶,杀腥气诸毒。

辣椒含有大量的辣椒素,当摄入这个元素,可以有效促进血液循环,增强食物,尤其在天气转冷的时候,吃辣椒可以起到身体增暖的效果,避免引起流行性感冒。

另外,辣椒内部含有大量的维生素,可以将多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。

生姜:活血驱寒

平时炒菜、煮汤、泡茶,都能见到生姜的身影,它的味道不如辣椒那么刺激,非常适合大众的口味。

中医认为生姜有活血驱寒、增进食欲、开胃健脾、温胃止呕等作用,对于体质偏寒、胃寒、食欲不振的人来说,食用生姜有不错的效果。

而且英国研究人员也发现了生姜中含有倍半萜类物质,可以对抗鼻病毒(鼻病毒是普通感冒常见的病原体),在一定程度上可以预防感冒,缓解感冒带来的不适症状。

大蒜:温中健胃

大蒜最早出现于《本草经集注》中,具有解毒消肿、暖脾胃等功效,是药食两用药物。饮食积滞、脘腹冷痛的人,可以通过煎汤,煮食或制成糖浆服用。

食用大蒜时候,一般重量控制在9~15g,相当于3~5枚,不能太多,否则会刺激脾胃。

花椒:祛湿散寒

花椒是厨房必备的调料品之一,从中医角度来看,它更是一味出众的药物。


花椒其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效,湿气过重、寒气过多的人都可以适当吃些花椒。

葱:治疗风寒性的感冒

葱是常见的蔬菜,味道辛辣,具有很好的调味作用。大葱辛温,入脾肺经,可以显著解表散寒,预防和治疗风寒性的感冒。

另外,大葱的辛辣温热之性能通阳,也可以宣通鼻窍,改善鼻部的血液循环,防治鼻炎。

4种人不适合吃辣椒

1、心脏不好的人

辣椒中的辣椒素会加速血液循环,心率加快,诱发心动过速。

因此患有心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会加重病情。

2、肾不好的人

辣椒素要通过肾脏排泄,有肾病的人肾功能不全,食用会刺激肾脏细胞,严重导致肾病加重。

所以肾病患者尽量要少吃辣,最好不吃。

3、胃病患者

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

4、便秘者

辣椒是一种辛辣刺激性的食物,并且还有助热的功效。吃辣椒不仅会刺激到肠道,还能够导致上火的现象,这样会加重便秘。

尤其是痔疮患者食用后,会引起痔疮静脉充血和水肿,诱发肛门脓肿。